L’inflation alimentaire frappe plus fort au Québec qu’ailleurs au pays

La facture d’épicerie des Québécois a grimpé davantage que celle des autres Canadiens au cours du dernier mois.

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Selon des données de GroceryPulse et du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, l’inflation alimentaire en juillet a grimpé de 2,4 % à Montréal et même de 5,2 % à Québec.

C’est nettement au-dessus de la hausse moyenne canadienne qui s’est établie à 0,3 % au cours du mois.

« Les prix alimentaires au Québec ont augmenté 12 fois plus que la moyenne canadienne », a expliqué Sylvain Charlebois spécialiste de l’industrie agroalimentaire et professeur invité à l’université McGill, en entrevue à LCN, samedi.

Ainsi, une facture d’épicerie moyenne à Québec atteint désormais 318 $, contre 303 $ à Montréal.

Le saumon et le bacon au sommet

Au haut de la liste des aliments qui ont connu la plus forte hausse en juillet, on retrouve le saumon atlantique, dont le prix a grimpé de 28 % en un mois.

Le bacon coûte pour sa part 25 % plus cher que le mois dernier.

En contrepartie, la laitue romaine a vu son prix chuter de 23 % au cours du même mois, tandis que le coût du brocoli a diminué de 19 %.

Pourquoi c’est pire au Québec ?

Selon Sylvain Charlebois, les habitudes alimentaires estivales des Québécois expliquent en partie pourquoi certains aliments ont vu leur prix grimper autant depuis un mois.

« Quand on regarde la liste de produits qui sont en hausse, la demande est vraiment plus forte ce temps-ci de l’année. Puis au Québec, par rapport à d’autres provinces, le mois de juillet est un mois plus tranquille pour ce qui est du travail. Les gens prennent des vacances, vont dépenser différemment et souvent, ils ne surveillent pas les prix », explique l’expert.

« Ailleurs au Canada, c’est la longue fin de semaine ce week-end, on s’attend peut-être à une hausse plus importante pour ce qui est de l’Ontario, de l’Atlantique, et ailleurs, puisque le début du mois d’août avec une longue fin de semaine, c’est souvent le début du temps mort de l’été. On s’attend à des hausses pour ce qui est du reste du Canada », ajoute-t-il.

Pour voir l’entrevue complète, visionnez la vidéo ci-haut.