Chaleurs extrêmes, sécheresses et feux de forêt: les cuvées de vin pourraient être affectées

Chaleurs extrêmes, sécheresses et feux de forêt : tous des phénomènes météorologiques qui pourraient impacter les cuvées de vin en 2026.

« Va falloir travailler fort pour être capable de mettre en bouteille de belles cuvées au terme de la prochaine année », explique le sommelier Philippe Lapeyrie en entrevue à LCN.

Pour lui, c’est le manque d’eau qui affecte davantage les vignes.

« Ça crée un stress hydrique. “Tu ne me donnes pas d’eau, bien, en retour, moi, je ne te donne pas de raisins”. Ça fait une qualité qui est moindre, ça donne des vins un peu plus confiturés, des vins qui vont souvent manquer d’acidité », indique M. Lapeyrie.

Il explique toutefois que c’est moins la qualité qui sera touchée cette année, mais bien a la quantité. Les vignerons devront travailler « deux fois plus », afin de trier les bonnes, de mauvaises vignes.

En France, le soleil ne s’est pas laissé désirer, ainsi la qualité de la vigne ne devrait pas être trop affectée, selon le sommelier.

En ce qui concerne le vin du Québec, « c’est vraiment une année qui est superbe », puisque le soleil a signé présent cette année dans la province.

La fumée des feux de forêt pourrait cependant venir altérer le goût des raisins.

« Je pense que chaque domaine, chaque vignoble ont des professionnels sur le terrain pour pouvoir goûter les vins, voir l’évolution, puis, prendre des décisions par rapport à ça », affirme M. Lapeyrie.

Pour plus d’informations, écoutez l’entrevue intégrale ci-haut.